El proyecto Azafrán nace de una amplia experiencia en el sector de la restauración, pero sobre todo, de la pasión por la cocina. Una experiencia y una pasión que reflejamos en cada uno de nuestros platos o servicios que ofrecemos, y que además nos encanta transmitir a todos los que comparten nuestra misma pasión, proponiendo cursos temáticos sobre todo tipo de cocina: marroquí, internacional, repostería… Teniendo siempre como principal objetivo transmitir las bases más importantes para tratar cada alimento del mejor modo, conocer y dominar las técnicas y elaboraciones esenciales para cada tipo de cocina, dejando así trabajar la creatividad de cada alumno, pero también compartiendo por supuesto recetas y fichas técnicas para elaborar platos y menús paso a paso.