Sobre Azafrán

En Azafrán hemos sido valientes y hemos comenzado este proyecto en un momento difícil para todos debido a la pandemia por Covid-19, y más aún para el sector de la restauración. Pero pensamos que el tiempo no puede detenerse, abrir este restaurante ha sido nuestro sueño y hemos trabajado en él durante mucho tiempo, por eso creemos que al visitarnos o contratar cualquiera de nuestros servicios transmitiremos toda esa ilusión y saber hacer que harán que quieras repetir.

Queremos estar ahí porque incluso en estos tiempo de pandemia, sabemos que todos seguimos buscando un lugar en que romper la monotonía, comer bien o reunirnos con la familia o amigos, pero teniendo la garantía de que se respetan al máximo los criterios de higiene frente al virus. Nuestro restaurante es un espacio abierto, del que podrás disfrutar o en el que pasear con seguridad, y dejar incluso a tus hijos disfrutar de nuestro parque con total tranquilidad. Y si lo que prefieres es quedarte en casa, te ofrecemos también muchas opciones tanto para el día a día, como para ocasiones especiales.

Azafrán nace de la trayectoria de Youssef e Hicham, cuya experiencia en el sector de la hostelería y restauración garantizan el mejor resultado en cualquiera de nuestros servicios.

Youssef lleva casi 20 años dedicado al sector de la hostelería, empezando por los hoteles más reconocidos en Agadir o Marrakech, trabajando y aprendiendo junto a los mejores cocineros del país e incluso chefs con estrellas Michelín como Xavier Mathieu, Sébastien Bontour o los hermanos Pourcel. Desde que hace 9 años se instaló en Rabat, su trayectoria dio un giro hacia la restauración privada, cocinando para diplomáticos y eventos a medida.

Hicham a partagé cette expérience du secteur avec Youssef du côté de la direction, à la fois dans la gestion du personnel, le contrôle de la production, les stocks … bref, la garantie que dans notre restaurant ou dans les services que nous proposons en dehors de celui-ci, tout est contrôlé en détail et rien ne peut échouer.

Y por último, pero no por ello menos importante, al confiar en Azafrán estás al mismo tiempo apoyando a la Escuela de Jardinería Bouregred Med-O-Med, un proyecto que ayuda a jóvenes y mujeres en riesgo de exclusión a aprender un oficio, al mismo tiempo que apoya a sus familias, artesanos, proveedores… al contar con ellos para desarrollar la actividad tanto de la escuela como del restaurante.