Le projet Azafrán est le fruit d’une vaste expérience dans le secteur de la restauration, mais surtout d’une passion pour la cuisine. Une expérience et une passion que nous reflétons dans chacun de nos services, et que nous aimons aussi transmettre à tous ceux qui partagent notre même passion, en proposant des cours thématiques sur tous types de cuisine: marocaine, internationale, pâtisserie … Notre objectif principal est de transmettre les bases les plus importantes pour traiter au mieux chaque aliment, et maîtriser les techniques et les élaborations essentielles pour chaque type de cuisine, permettant ainsi à la créativité de chaque élève de travailler, mais aussi de partager des recettes et des fiches techniques pour élaborer des menus, étape par étape.