Azafrán est né de la trajectoire de Youssef Hachimi Alaoui et Hicham Lyaktini, dont la vaste expérience dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration garantit le meilleur résultat dans chacun de nos services.
Youssef se consacre au secteur de l’hôtellerie depuis près de 20 ans, à commencer par les hôtels les plus réputés du Maroc. Il a travaillé et appris aux côtés des meilleurs chefs du pays, et même de chefs étoilés comme Xavier Mathieu, Sébastien Bontour ou les frères Pourcel. Depuis son installation à Rabat il y a 9 ans, sa carrière s’est tournée vers la restauration privée et les événements sur-mesure.
Hicham a partagé cette expérience du secteur avec Youssef du côté de la direction, à la fois dans la gestion du personnel, le contrôle de la production, les stocks … bref, la garantie que dans notre restaurant ou dans les services que nous proposons en dehors de celui-ci, tout est contrôlé en détail et rien ne peut échouer.