Le restaurant Azafrán est intégré dans les jardins de l’Ecole de Jardinage Bouregreg, dans un bâtiment bioclimatique construit en adobe, qui a pris en compte le respect et le soin de l’environnement dans les moindres détails.

Ce concept est transféré à notre restaurant, où notre principe est celui de proposer une cuisine respectueuse de l’environnement, utilisant des produits saisonniers de proximité de producteurs locaux, récupérant à la fois les plats les plus traditionnels de la cuisine marocaine, l’influence internationale et la créativité de notre chef.

C’est pourquoi notre carte change fréquemment, en fonction des produits de qualité supérieure que nous trouvons sur nos marchés locaux, combinés avec le savoir-faire de notre chef, ainsi que les goûts ou préférences de nos clients.

Let yourself be surprised by our daily menu or our specialties; every experience at Azafran is irreplaceable!